【大変化したニューラフレア】
神戸旧居留地にある、今年で１６年目になるラフレアさん。十数年ほど前は神戸でカフェブームが始まり、その頃から人気で神戸を代表するカフェだったそう。トレンドや環境の変化に対応して、これからはラフレアというお店自身が５０年、１００年と残っていくために変化をさせていこうと決断されたんです！１階にはフードコート。２階はレコードショップやカフェ、テラスがあり、３〜４階はパーティスペースや貸会議室、レッスンスタジオなどに活用できるスペースということで、楽しみ方は無限大！インスタ映えするように工夫されていて、さらに様々なジャンルの料理が食べられる”カフェ”としても楽しめますよ♡ちなみに夜になると少し大人の色気を感じさせてくれます♪
ラフレアさんが大事にしているキーワードは、「もう一回、人が集まる，みんなが集う」「lonely for you only〜あなたがいないとダメなの〜」。
スタッフの方もお客さんもみんなが集まるお店をもう一度作りたい、という想いで今回の大変化を遂げたとのことです♪
【お祭りのような屋台がたくさん！？】
ビル全体がテーマパークのようなニューラフレアさん。
１階のフードコートには複数の店舗が入っていて、全部オリジナルブランドだそう。社長さんが思い描いた『こういうことできたら面白い』っていう案を元に、やりたいことやこだわりを詰め込んで形にした結果、がやがやした雑多感、お祭りっぽい雰囲気になったとのこと。テイクアウトができたり、デリに特化したお店や和食もあり...さらにがっつり肉も！どんなお客さんの気分にも応えられるスペシャルな空間なんです。思わず写真を撮りたくなるような可愛い新メニューにもワクワク♪今後、神戸の顔になること間違いなしです！
【特別な日にもニューラフレアで】
社長さんの言葉に「胃袋を満たすのは当たり前，その上を行こうと思ったら心も満たす」という言葉があるそう。
印象に残るのは食べたものよりサービスや演出、興味をそそられる商品展開と仕掛け。ここにきて良かったと思えるように、食だけじゃなくその人の人生に影響与えるようななにかを発信していけたらという思いで日々営業されているとのこと。
例えばお客様にとっての大切な日のサプライズでは、ケーキはもちろん、バースデークレープの用意や、包み紙にメッセージが書けたり、驚かせる遊びゴコロを大切に、最高の演出を考えているそうです！
【手納麻菜美が食レポしちゃいました♡】
今回私が頂いたのは、GREEEENDELICAさんの3デリプレートと弱虫クレープさんのミックスベリーとフランボワーズチョコのクレープ♡
3デリプレートは想像以上のボリュームで、出てきた瞬間テンションMAX！お野菜がたっぷりなのでとっても嬉しかったです！
中でもスイスチャードと小松菜、鮭、ブルーベリーのサラダがとっても美味しくて食べる手が止まらなかったです☆サラダとブルーベリーの組み合わせは初めてだったのですが、甘さが良いアクセントになってこれが本当に合うんです。
そしてメインのスパニッシュミートボールは肉厚で食べ応え満点♡
こんなに大きなミートボールが食べられるなんて夢のようじゃないですか？
デザートの弱虫クレープはもうビジュアルが可愛すぎです！さっそくInstagramに載せたい（笑）。でも、可愛いだけじゃないんです。生地はモッチモチでクリームも甘すぎず、オレオやベリーがゴロゴロ入ってて、色んな食感や味が楽しめます！味も5種類あるのでお友達とシェアして色んな味を楽しむのもアリですよ♪
ニューラフレア 旧居留地
兵庫県神戸市中央区明石町18−2 大協ビル
インタビュアー:手納麻菜美
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