【１番人気はやっぱり定番のパンケーキ♡】

「花と緑に囲まれながら、のんびり自然の中で美味しいケーキを食べて、思わずにっこりしてしまうような素敵な時間を過ごしてもらいたい」という「Nica」さん。どれにするか迷っちゃうほどたくさんのパンケーキメニューがあるんですが、やっぱり１番人気は定番の「Nicaのふわふわパンケーキ」なんだそう。インスタでもよく見かけますが、写真映えもするので人気なんだそうです！






【とろけるような生地が忘れられないパンケーキ】

注文されてから生地を作り始めるNicaさんのパンケーキ。生地に使用されるのはマリーゴールドという花を餌に育てられた鶏の卵とギリシャヨーグルト、オリジナルのミックス粉。そこにNica秘伝のメレンゲをプラスすることで、ふわっふわパンケーキができるんだそうです。メレンゲをたてるには砂糖が必要ですが、Nicaさんは砂糖の量を減らして甘すぎないように作られているそう。甘すぎていっぱい食べられないパンケーキってありますが、ついついたくさん食べちゃいそうですね♡






【 あのキャラまで描けちゃう♡ラテアートに注目！】

インスタ映えにぴったりなドリンクはカフェラテ！なんとなんでも描けちゃうんだそうです。アラレちゃんやスヌーピー、その他アニメのキャラクターなどなど…。すごくないですか？女子って絶対こういうの大好きですよね♡ぜひパンケーキと一緒にカフェラテをセレクトしてみてください！






【何度も訪れたくなるお店づくりへのこだわりをチラリ】

飽きない店づくりのひとつは、シーズンものや期間限定メニューなんだとか。「今度どれ食べようかな？」とか「今度はあのメニューを食べに来たい」と毎回来るお客様にワクワクしてもらうメニューを考えているそうですよ♡ランチにもこだわりがあって、毎日来ても楽しめるようにパスタは日替わりしているんだとか。ランチの中で１番人気の「Nicaの特製ココナッツカレー」は数種類のスパイスから作る本格オリジナルカレー。ムネ肉を使用し、ごはんは雑穀米なのも女性にうれしいポイントですよね。
さらにお店の装飾も自分達で考えて、来ていただく方に喜んでもらえるようにこだわっていらっしゃいます。店長さんが趣味で書かれたカラフルなお花の絵達がお出迎えしてくれますよ♡






【人気のパンケーキを深澤知子が食レポ♡】

私が頂いたパンケーキは2種類。１つは紅茶のパンケーキです。口に入れた瞬間、紅茶の香りが口の中で広がって上品な口当たり♡薔薇に見立てた林檎のコンポートと一緒に食べるとまた違った味わいが楽しめ美味しかったです。もう１つはアフォガードパンケーキ。こちらはアイスの上からエスプレッソをかけて頂くのですが、この絶妙な温度で頂くのがめっちゃ美味しい！ほろ苦い味わいが個人的に好きなのでこちらもオススメです♡

cafe Nica（カフェ ニカ）

大阪市中央区南船場4-9-7 1F

06-6253-0025

インタビュアー：深澤知子（専属モデル）