【「ミルク」は譲れないこだわり 】
北海道に１号店がある「The Lighthouse Coffee」さん。１号店と同じ北海道厚木産の酪農場からその日の新鮮なミルクを大阪に直送されているんですよ。「美味しいものを提供したい」という想いが強く、こだわりミルクでの提供は譲れないポイントなんだそう。そのミルクを使用したドリンクでイチオシなのは「北海道ラテ」。シロップも無しでいける方もいるくらい甘いんだとか。ぜひ皆さんも飲んでみてください♪
【 インスタ映えバッチリのストロベリータワー♡】
１日１０食限定の「ストロベリータワー」。最初は期間限定で始めたそうなんですが、大反響で今では定番メニューの仲間入りをしたんだそうですよ♪インスタの投稿でもよく見かけるこのメニュー。土日は12時半にはSOLD OUTしてしまうほど人気なんだとか。たっぷりのフルーツに自家製ヨーグルト、グラノーラ…最後に北海道ミルクジェラート♡高さは15cmもありボリューム満点◎！もちろんインスタ映えにも最適ですよ♡イチゴだけでなく季節に合ったフルーツでの展開を始められたので、いちごを制覇した方ももう一度いかがですか♡？
【 人気のフードメニューをご紹介♡ 】
ランチで人気なのはサンドイッチ。定番の「BLTチーズサンド」は、オリジナルサンドソースと具材の相性がバツグンなんだそう♡女性が大好きな組み合わせの「シュリンプアボカドクリームサンド」も人気が高いんだとか。こちらも日曜の15時頃には売り切れることが多いので、皆さん早めの来店がオススメですよ！17：00以降は豚ロースにアボカドとトマトがトッピングされたカフェ丼がオススメとのこと。量は少なめで小腹が空くこの時間にぴったりなんだとか。
【何度も訪れたくなるお店づくりへのこだわりをチラリ】
おしゃれな壁紙は、社長の感性による“手彫り“デザインなんだとか！これは壁の前で撮りたくなっちゃいますね♡そして、可愛いカップは3種類あるんだそう。メニューだけでなく、S/S、A/Wでカップのデザインを切り替えるほど細かいところにまでシーズンを意識されているんですよ！
【 夏にぴったりのドリンクを食レポ♡ 】
今回私がいただいたのは「キャラメルオレオフローズンラテ」です。初めて飲んだんですけど、すごくハマりました♡程よい苦味のフローズンラテの上に生クリームやオレオ、キャラメルの甘味が合わさったデザートドリンクです♪
ミルクはかなりコクと甘みがあってまろやかでした！見た目も可愛く、デザインカップもお洒落でインスタ映えする事間違いなしです♡
The Lighthouse Coffee（ザ ライトハウス コーヒー）
大阪市中央区西心斎橋1-4-3 心斎橋OPA5階
インタビュアー：高島美都
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